Находиться на рабочем месте в чистой санитарной одежде и обуви. Мойка бочков, поддонов, протвиней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; Содержать в чистоте ванну для мытья бочков; Содержать в чистоте стеллажи для сушки бочков, поддонов, протвиней, разделочных досок и кухонного инвентаря. Мытье посуды из фаянса, стекла и столовых приборов различного предназначения. Обязан проходить периодический медицинский осмотр. Производить дезинфекцию посуды. Мытье стекол и рам, влажную уборку пола. Обработка всех видов овощей.